Cuisine, gastronomie et art de vivre

Sur ces quelques pages, qui sortent des sujets habituellement exposés sur ce blog, je vous propose quelques recettes de cuisine simples mais qui sauront, je l’espère, ravir vos papilles ainsi que quelques bonnes adresses pour (re)découvrir les plaisirs de la gastronomie.

Pour bien commencer la journée, avec une odeur alléchante de bon matin dans la cuisine, voici une recette de pancakes.

Histoire de réchauffer les soirs d’hiver, voici quelques recettes de soupes. Je les réalise avec mon robot (le Companion de Moulinex) mais il est tout à fait possible de les préparer à la casserole et au mixeur.

Recettes de soupes :

Le foie gras est un produit d’exception. Le faire soi-même est le nec plus ultra… Voici une recette pour réussir son foie gras à tous les coups.

Cuisiner, c’est aussi le plaisir de partager de bonnes choses en famille, entre amis et de pouvoir dire “c’est moi qui l’ai fait !”.

La sobriété énergétique s’applique aussi en cuisine. Par exemple avec la cuisson passive. La Cuisson Passive est un mode alternatif de cuisson des pâtes qui contribue à réduire les émissions de CO² jusqu’à 80 % par rapport à la méthode traditionnelle (source Barilla).

Cuisson passive Barilla

Guide temps de cuisson Barilla

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Quelques bonnes adresses que je recommande :

  • Caviste et restaurant La cave des Tontons (Fleury sur Orne, 14) avec un décor rappelant le film des Tontons flingueurs : vins, bières locales, whisky, rhum…
  • Restaurant Le Pavé d’Auge (Beuvron en Auge, 14) : gastronomie normande
  • Distillerie Château du Breuil (Breuil en Auge, 14) : Calvados, Pommeau, Liqueur au Calvados
  • Distillerie Combier (Saumur, 49) : inventeur du Triple Sec (liqueur issue de la distillation d’écorces d’orange)
  • Vigneron et gîte Domaine du Boyer (Pomport, 24, à deux pas de Monbazillac) : vins de Bergerac et Monbazillac à découvrir bien frais les chaudes soirées d’été ; très bon accueil, gîte au calme avec piscine au milieu des vignes
  • Tisanes, confitures, miels et autres produits locaux issus d’une agriculture bio ou raisonnée. Echanges passionnants avec des gens engagés pour la préservation de la nature :
    • L’Or des Simples (15 La Courcelle 87290 Rancon) : vente de nombreux produits issus du jardin botanique (herbes, tisanes…)
    • Au jardin d’Hélène (Ancienne Gare, 02120 Proisy)
    • Jardin Roy (1 rue des écoles, 02140 Haution) : tisanes, gelées, sirops (rose, lilas…)…

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Montres de fabrication française (24 heures, automatiques…) chez VASCO WATCH.

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Benoît RIVIERE

Après seize années passées en cabinet d’expertise-comptable et de commissariat aux comptes (où j’ai exercé comme expert-comptable et chef de mission audit), j’ai pris le poste de directeur comptable d’un groupe de distribution automobile en novembre 2014. Au cours de ma carrière, j’ai acquis une expérience significative en audit et en exploitation des systèmes d’information (analyse de données, automatisation des tâches, programmation informatique) au service de la production des comptes annuels et consolidés. C’est cette expérience personnelle et ma passion pour l’informatique que je partage sur ce blog. Mon CV / Réalisations personnelles et projets informatiques / Ma collection / Me contacter

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